Mediterrane Ernährung verlangsamt den Alterungsprozess

Die mediterrane Ernährung umfasst:

• olivenöl
• fisch
• hülsenfrüchte
• gemüse und Obst

Sie wird seit langem mit einem geringeren Risiko für:

• herz-Kreislauf-Erkrankungen
• diabetes
• kognitiven Beeinträchtigungen

Die Wissenschaftler analysierten Blutproben von älteren Menschen, die sich unterschiedlich streng an eine Diät hielten.

Sie fanden heraus, dass diejenigen, die eine striktere Diät einhielten:

• einen höheren Gehalt an zellschützenden Molekülen
• geringere Werte von oxidativem Stress

Details

Die Forscher fanden heraus, dass die Ernährung die Funktion der Mitochondrien beeinflusst - Strukturen innerhalb der Zellen, die für Energie und Alterung verantwortlich sind.

Dabei werden:

• werden Abwehrmechanismen aktiviert
• werden Zellschäden reduziert

Der stärkste Zusammenhang wurde mit dem Verzehr von:

• olivenöl
• fisch
• hülsenfrüchten

Und auch mit der Reduzierung von verarbeiteten Kohlenhydraten.

Warum das wichtig ist

Wissenschaftler glauben, dass die Ernährung die Gesundheit nicht nur durch Kalorien und Vitamine beeinflusst, sondern auch durch tiefere Prozesse innerhalb der Zellen.

Dies könnte den Weg für die so genannte "personalisierte Ernährung" ebnen, bei der die Ernährung auf die biologischen Merkmale einer Person zugeschnitten wird.

Die Ergebnisse zeigen, dass:

• die Ernährung einen direkten Einfluss auf den Alterungsprozess hat
• die richtige Ernährung das Risiko von Krankheiten verringern kann
• veränderungen in der Ernährung eine langfristige Wirkung haben können

Quelle

Die Studie wurde von Wissenschaftlern der University of Southern California durchgeführt. Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlicht.