Sprachwissenschaftler haben herausgefunden, dass Kochrezepte die ersten "Blogs" waren

Zu diesem Schluss kommt die Professorin für Englisch und digitale Linguistik Christiana Sanchez-Stockhammer von der Technischen Universität Chemnitz.

Ihre Forschung hat gezeigt, dass Rezepte, vor allem in englischsprachigen Ländern, viel "persönlicher" sind, als man gemeinhin glaubt. Die Arbeit ist in der Zeitschrift Anglistik veröffentlicht .

Sanchez-Stockhammer analysierte 280 Rezepte aus dem Internet, um herauszufinden, wie oft Personalpronomen wie "ich" und "Sie" darin vorkommen. Es stellte sich heraus, dass entgegen dem Klischee über den "trockenen" Stil von Kochanleitungen tatsächlich Pronomen vorkommen - wenn auch nur etwa halb so häufig wie in anderen Textsorten.

Traditionell werden Rezepte ohne explizite Angabe des Ausführenden formuliert: Statt "Sie fügen die Kartoffeln hinzu und gießen Salzwasser darüber" schreiben Sie zum Beispiel "Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und gießen Sie Salzwasser darüber".

In einigen Fällen werden jedoch noch Pronomen verwendet, am häufigsten "es", das eine grammatikalische Funktion hat: "Es dauert ein bisschen, aber es lohnt sich".

Der Wissenschaftler hat auch festgestellt, wo Pronomen am häufigsten vorkommen.

So kommen sie in den Namen von Gerichten und Zutatenlisten praktisch nicht vor, mit seltenen Ausnahmen, wie z.B. in den Anmerkungen "540 g weißer Fisch (ich bevorzuge Seelachs oder Barsch)". Aber Rezepteinleitungen - diese langen Geschichten vor dem Zutatenblock, die viele Benutzer so verärgern - enthalten noch mehr Pronomen als normale Texte.

Der Grund dafür ist einfach: Einleitungen erzählen oft eine persönliche Geschichte - wie der Autor dieses Rezept gelernt hat, warum es ihm am Herzen liegt, wer dieses Gericht schon einmal gekocht hat.

"Viele Leute denken, dass dies eine Erfindung der Internet- und Blogger-Ära ist, aber meine Analyse zeigt, dass dieser Ansatz nicht erst seit gestern existiert", bemerkt Sanchez-Stockhammer.

In einem beliebten australischen Kochbuch aus dem Jahr 1864 wurden beispielsweise Apfelknödel gefühlvoll mit den Worten "wir wissen es kaum besser" beschrieben.

"Kochrezepte sind nicht nur Anleitungen. Sie sind voll von Emotionen. Indem man ein Rezept teilt, teilt man die Freude am Essen. Und Personalpronomen helfen dabei, eine Verbindung zwischen dem Autor, dem Leser und dem Rezept selbst herzustellen", betont die Forscherin.

In Rezepten geht es also nicht nur darum, wie man kocht, sondern auch darum, warum das Rezept wichtig ist. Und diese Tradition, Emotionen und persönliche Erfahrungen einzubringen, gibt es schon seit mehr als 160 Jahren.