Wie man Gnocchi mit Boursin-Käse, knusprigem Speck und Brokkoli zubereitet

Mit der Kombination aus zartem Kartoffelteig, reichhaltiger Käsesauce und knusprigem Speck wird dieses Gericht vom Alltagsessen zum Restaurantessen.

Laut bowlnbalance.com entscheiden sich immer mehr Menschen für Gnocchi als bequeme und schmackhafte Abendessenoption. Rezepte mit Boursin-Käse, einem cremigen französischen Käse mit Knoblauch und Kräutern, der ein hervorragender Ersatz für Crème double ist und jedes Gericht bereichert, werden immer beliebter.

Warum Sie es probieren sollten

Dieses Gericht verbindet einfache Zubereitung mit reichem Geschmack. Die cremige Sauce auf Boursin-Basis umhüllt die Gnocchi perfekt, der Speck verleiht ihnen eine herzhafte Salzigkeit und der Brokkoli sorgt für Frische und lebendige Farben. In nur 30 Minuten können Sie ein herzhaftes Abendessen für die ganze Familie zaubern.

Zutaten für 4-6 Portionen:

• 800 g Kartoffelgnocchi

• 150 g Speck (vorzugsweise geräuchert oder in Streifen)

• 3 Tassen Brokkoli (etwa 1 große Sprosse)

• 150 g Boursin-Käse (Knoblauch und Kräuter)

• 180 ml Hühnerbrühe

• 1 Esslöffel Butter

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 2 gehackte Schalotten

• Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Geschmack

Wie man kocht

1. Kochen Sie die Gnocchi in Salzwasser, bis sie halbgar sind - etwa 3 Minuten.

2. Braten Sie den Speck knusprig an und fügen Sie dann die Schalotte, den Brokkoli und etwas Wasser hinzu. Schmoren Sie, bis der Brokkoli weich ist.

3. Gießen Sie die Brühe in die Pfanne, fügen Sie den Boursin-Käse hinzu und rühren Sie ihn glatt.

4. Geben Sie die Gnocchi hinein, mischen Sie sie mit der Sauce und erhitzen Sie sie 3-5 Stunden lang.

5. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit geriebenem Käse im Ofen bei 180°C überbacken - bis eine goldene Kruste entsteht.

Nützlicher Tipp

Brokkoli kann im Ofen bei 200°C gebacken werden, um einen reicheren Geschmack und eine leichte Karamellisierung zu erhalten. Sie können auch Speckfett zum Braten des Gemüses verwenden - das gibt eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Servieren Sie die Gnocchi mit einem leichten Salat aus gemischtem Grün und einem Glas trockenen Weißwein, z.B. Sauvignon Blanc. Streuen Sie frisches Basilikum oder Petersilie darüber, um den Geschmack aufzufrischen.